ビンナガ(ビンチョウ)

魚イラスト・ビンナガ

ビンナガ

その見た目通り、いちじるしく長く伸びた胸ビレが特徴。図鑑によると、マグロ類の中で一番長いとのこと。
ビンチョウ、ビンチョウマグロ、トンボなどの別名にて呼ばれる、マグロ系の重要産業魚です。

このビンナガ、図鑑などではマグロの中では三下扱いされています。
しかし私は本種を高知県東洋町甲浦の直営市場で漁獲したて＆さばきたてのを買い、刺身で食したことがありますが、
三下なんてとんでもない。身は淡いピンク色で非常に美味でした。

そりゃぁホンマグロと食べ比べすれば差が出てしまうのは仕方ないけど、だからといってこのビンナガが缶詰にされるくらいだからいまいちなのではないか、なんて誤解だけは解いておきたいです。

漁獲されたものは大半が加工されシーチキンとして送り出されますが、機会あれば生のビンナガをぜひ食してもらいたいものです。価格だって、我々庶民の味方、財布にやさしいです。

◆イラストのビンナガについて◆
イラストのビンナガはAdobe Illustrator10にて作成、aiおよびeps形式で応用できるよう、作成しました。

ねんどろいどぷらすボーカロイド激走プルバックカールカ＆マグロカー

マグロ S サイズ:L31cm(メール便NGです)

DATA
ビンナガ
学名：Thunnus alalunga (Bonnaterre, 1788)
英名： Albacore
スズキ目・サバ科
分布：全世界の熱帯・温帯海域
北海道以南、日本海では稀